Blomkålstabbouleh

Du behöver
- 1 blomkålshuvud
- Ca 3 msk finhackad persilja
- 10 körsbärstomater
- Saften av 0,5 citron
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 krm spiskummin
- Salt
- Dela upp blomkålen i buketter och kör i matberedare
- Dela tomaterna i kvartar och blanda med blomkålen
- Blanda ner persiljan
- Gör en dressing av citron, olivolja, vitlök och spiskummin. Smaka av med sallt.
- Blanda ner dressingen i blomkålen