Svingod thaisallad
Man kan ju lätt tro att det här med raw food betyder att man bara äter sallad… och mycket sallad blir det ju. Men så många goda sallader det finns sen! Här är en.
Du behöver
- 2 pak choi
- 4 morötter
- Ett knippe koriander
- 0,5 röd chili, finhackad
- Juicen av en lime
- Råsocker
- Tamarisoja
- 1 msk olja
- Sesamfrö
Gör såhär
- Skölj och finstrimla pak choien
- Skala morötterna och hyvla tunna strimlor med hjälp av potatisskalaren
- Blanda koriander, morot och pak choi i en skål
- Blanda limejuice, chili och olja. Smaka av med tamari och råsocker.
- Häll dressingen över sallanden och blanda runt.
- Toppa med sesamfrön.
Det är också gott att ha sesamolja i dressingen, dock är vanlig sesamolja ej raw.
